בין אם אתם חובבי פיצות, סושי, או אוהבים מזון טבעוני, מתלהבים מבתי קפה מיוחדים ומחפשים אתרים קולינריים עם נוף וטבע, הגעתם למקום הנכון – אזור מטה יהודה הפך לפנינה קולינרית ולאזור תיירות מוביל בין כרמים, שדות ועשרות יקבים צצות בשנים האחרונות באזור לא מעט מסעדות מיוחדות שמציגות קולינריה מקומית משובחת שפע קולינרי ומסעדות יוצאות דופן המציעות טעמים מקומיים בשילוב יין מהאיכותיים בישראל, אזור מועצה אזורית מטה יהודה המציע מגוון רחב של מסעדות, בתי קפה ויקבים.

הקולינריה באזור מטה יהודה משלבת בתוכה מסורת עממית ישראלית, היא מושפעת גם ממטבחים מזרחיים ומערביים ובעלת חדשנות ויצירתיות. ניתן למצוא באזור מסעדות ומאפיות  מסורתיות, מסעדות עם תפריטים עונתיים המתעדכנים בהתאם לחומרי הגלם הטריים והמקומיים וכל אלה על רקע נוף מקומי של חבל ארץ קסום. באזור מטה יהודה ניתן למצוא גם יקבים וייניים המייצרים יינות איכותיים מהענבים הגדלים באזור.  בימים אלה  מתקיים פסטיבל היין היוקרתי של אזור מטה יהודה, החוגג השנה חצי יובל של יין משובח, חקלאות איכותית והיסטוריה מקומית. לצד אלה מתפתחת באזור בשנים האחרונות קולינריה מקומית מפתיעה.  

הקולינריה באזור מטה יהודה מציעה למבקרים ולתושבים תפריטים מגוונים וחוויות ייחודיות כמו מסעדת דרך הגפן- בית זית, בית קפה חממת הסחלבים, מסעדת נאיה- בית נקופה, בר בהר- נס הרים, רטשא- עין ראפה, כולן, לצד  יין מקומי משובח.

מסעדת דרך הגפן – בית זית: למי שמחפש חווית אוכל ייחודית ואווירה נעימה, מסעדת "דרך הגפן" הממוקמת במושב בית זית היא היעד המושלם. המסעדה, המשלבת תרבויות של יין וחקלאות, מציעה למבקרים חוויה בלתי נשכחת כבר מהרגע הראשון. העיצוב הפנימי של המסעדה משלב חומרים טבעיים ופרטי עיצוב מקומיים היוצרים אפקט של אירוח משפחתי לצד אווירה אינטימית. התפריט מציע מגוון רחב של מנות עשירות במרקמים מרעננים וטעמים אותנטיים מתוצרת מקומית וטרייה. הצוות המקצועי והאדיב של מסעדת "דרך הגפן" משקיע ומבטיח לכל אורח חווית שירות יוצאת דופן.

מסעדת "דרך הגפן" ידועה גם בזכות תפריט היין המרשים שלה, שכולל מגוון רחב של יינות איכותיים מהארץ ומעולם. אוהבי היין יוכלו ליהנות משלל יינות וסיורים פרטיים במטעי הגפנים.

חממת הסחלבים – מעלה החמישה: למי שמחפש את בית הקפה המרגיע ביותר באזור מרחב ירושלים, חממת הסחלבים היא המקום עבורו. קפה חממת הסחלבים היא אטרקציה ייחודית, הממוקמת בפסגת הרי יהודה, רווית אויר צלול המציעה חווית קפה מופלאה ומופתית. במקום תוכלו למצוא מבחר מרשים של סחלבים לצד כוסות קפה איכותיים המיוצרות על ידי בריסטות מומחים.

התפריט חלבי ועשיר בניחוח איטלקי, מיוצר מחומרי גלם טריים ומקומיים. ישנו מגוון רחב של אפשרויות שתייה כגון תה, קוקטיילים ושלל מנות מתוקות להשלמת החוויה.

נאיה- בית נקופה: מסעדת הרים אסיאתית הממוקמת בפאתי מושב בית נקופה המשקיפה על הרי ירושלים.. נאיה מציעה טעמים ייחודים מגוונים מהמטבח האסייתי. המסעדה מציעה תפריט מרהיב הכולל מנות מסורתיות מהודו, סין, יפן ותאילנד, המשלבות טכניקות בישול מודרניות וחומרי גלם איכותיים. השף של המסעדה מצליח ליצור מנות שמשקפות את המסורת האסיאתית העשירה, בשילוב רעיונות חדשים ומודרניים.

בתפריט המסעדה ניתן למצוא מגוון רחב של מנות, כולל תבשילי בשר, דגים ומנות צמחוניות. האווירה במסעדה מזמינה ומקסימה ומבטיחה חוויה יוצאת דופן.  

בר בהר – נס הרים : במיקום מרהיב של טבע ושקט מעצים ממוקמת מסעדת בר בהר. המרפסת הפנורמית מציעה נוף עוצר נשימה והאוויר, צלול כיין. המסעדה מציעה תפריט כפרי וביתי, חלבי או טבעוני ומגוון רחב של משקאות מקוריים. במסעדה מתקיימים מדי פעם אירועי מוזיקה חיה שהופכים כל ארוחה לחוויה.

רשטא – עין ראפה: מסעדה מפוארת הממוקמת בעין ראפה, קיבוץ חקלאי ומסורתי השוכן בין הרי ירושלים המוקף שדות ירוקים. המסעדה מתמחה באוכל ערבי מסורתי ואותנטי, המעניק כבוד לחומרי הגלם המקומיים ולשורשים הקולינריים של הכפר ולאזור בו ממוקם. במסעדת רשטא ניתן ליהנות מחוויית אוכל עשירה וייחודית המורכבת ממנות ערביות מסורתיות, מאכלי בשר, דגים, עוף, ירקות ומנות טבעוניות. מסעדת רטשא היא יעד מושלם לארוחת ערב רומנטית על רקע נוף מקומי.

ואי אפשר לשכוח את היין שיש לאזור להציע. אזור מטה יהודה ידוע כחבל ארץ שופע כרמים ויקבים וסצנת היין האזורית מושכת אליה אלפי חובבי יין בשנה. בימים אלה מתקיים פסטיבל היין השנתי של מטה יהודה המהווה נקודת שיא תיירותית ומפגש חברתי בין חובבי יין מרחבי הארץ, בשילוב מוסיקה ייחודית וקולינריה משובחת. פסטיבל היין יימשך עד סוף חודש יוני ויציע במשך סופי השבוע אירועים ייחודיים שיספקו טעימה ליקבי האזור והצצה לסיפוריהם המרתקים ולהתפתחות היינית והחקלאית של האזור, על רקע הנוף המקומי. בפסטיבל השנה יוצגו לראשונה בקבוקים המסומנים בתו האזורי של אפלסיון "יהודה". בעלי היקבים מזמינים את הציבור הרחב להגיע לסיורים, ללגום מהיינות הבוטיקים ולהתרשם מתהליכי הייצור.

© 2012-2016 travelbuzz.co.il